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2020年“食品科学与工程”专业辅修学士学位招生简章

开课学院:鸭脖官网  开课校区:雅安

  为满足新经济形势下对食品专业复合型人才的需要,鸭脖官网从2009年起开始面向全校招收食品科学与工程专业辅修学士学位学生。自开办10年以来,依托鸭脖官网雄厚的师资力量和教学资源,该专业辅修学士学位获得了学生的一致好评。
  本专业属工学学科门类的食品科学与工程类,授予工学学士学位。本专业培养具有食品科学与工程领域的基本理论、基本知识和基本技能,具备食品研发、生产管理和质量控制等能力,具有科学文化素养高、社会责任感强、知识面宽的高素质复合型专门人才。本专业学生主要学习食品科学的基本理论和基础知识,接受食品工艺技术和食品工程设计等方面的训练,掌握独立从事食品研发、工程设计、生产管理、品质控制和市场营销等方面的知识与技能。
一、培养目标
  本专业学生主要学习食品科学的基本理论和基础知识,接受食品工艺技术和食品工程设计等方面的训练,掌握独立从事食品研发、工程设计、生产管理、品质控制和市场营销等方面的知识与技能。本专业培养具有食品科学与工程领域的基本理论、基本知识和基本技能,具备食品研发、生产管理和质量控制等能力,具有科学文化素养高、社会责任感强、知识面宽的高素质复合型专门人才。
二、核心课程
  有机化学、无机及分析化学、基础生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、工程制图、大学物理、食品分析、园艺产品贮藏运销学、食品工艺学、食品工厂设计等。
三、招生对象和报名条件
  (一)招生对象
  雅安校区2018、2019级在校非食品科学与工程类专业本科学生
  (二)报名条件
  1、思想品德好,身体健康,学有余力。
  2、各科成绩合格。
  3、外语要求四级(艺体类和职教类为外语三级)等级考试合格或大学生外语课程成绩达到70分。
  4、每个学生只能选修一个辅修学士学位专业,且与主修专业必须分属不同的本科专业大类;学生不得跨校区辅修学士学位。
四、教学组织
  (一)鸭脖官网负责辅修学士学位的教学安排、考务安排和成绩管理等工作。单独编班的课程原则上安排在星期一至星期五晚上和双休日。学院应在开课之前一周将开课课表、考试前一周将考试安排以及考试结束之后两周将考试成绩分别上传到教务管理系统。
  (二)修读人数达到20人,原则上单独编班组织教学;修读人数少于20人,学生可插班上课。
五、学分、学制和学位授予
  (一)修业年限:一般为两年,最长不超过主修专业修读完成时间。
  (二)修读学分:83.5学分。
  (三)授予学位:辅修学士学位,并在主修学士学位证书中予以注明,不单独发放学位证书。
六、报名程序
  (一)网上填写申请:登录教学管理系统→辅修学位申请→填写申请→提交;
  (二)打印《申请表》和《承诺书》:教学管理系统→辅修学位申请→查看个人申请→打印申请表、打印承诺书;
  (三)到学生所在学院审核盖章;
  (四)到辅修学士学位学院指定报名地点交《申请表》、《承诺书》。
七、报名时间
  2020年9月7日-18日。
八、收费标准和缴费时间
  (一)收费标准:按83.5学分缴纳学分学费(学分单价:115元/学分),可分两学年缴清。
  (二)缴费时间:2020年9月21日-10月9日。
九、咨询方式
  咨询地点:鸭脖官网行政办公室—综合楼(体育馆对面)229室
  咨询电话:沈老师、李老师:2882187、13350567991

 

附表:食品科学与工程专业辅修学士学位人才培养方案(总学分要求:83.5学分)

课程
类别

课程名称

学分

???

开课
学期

总计

讲授

实验

课程训练指导学时

实践()

基础课

高等数学AⅠ

5

80

72

 

8

 

1

无机及分析化学实验AⅠ

1.5

24

 

24

 

 

1

无机及分析化学AⅠ

3

52

48

 

4

 

1

无机及分析化学AⅡ

2

28

24

 

4

 

2

大学物理B

4

64

42

18

4

 

2

无机及分析化学实验AⅡ

2

40

 

40

 

 

2

线性代数

2

32

28

 

4

 

2

高等数学AⅡ

3

48

44

 

4

 

2

有机化学B

3

48

42

 

6

 

3

有机化学实验B

2

36

 

36

 

 

3

基础生物化学B

3

48

44

 

4

 

4

基础生物化学实验B

2

36

 

36

 

 

4

专业
基础
课程

专业概论与新生研讨

0.5

8

8

 

 

 

1

食品化学

4

64

40

20

4

 

4

食品营养学

2.5

40

28

10

2

 

4

食品微生物学

4

64

40

20

4

 

5

食品安全学

3

48

28

16

4

 

5

食品工程原理

4

64

48

10

6

 

5

专业
课程

食品机械与设备

2.5

40

28

10

2

 

4

园艺产品贮藏运销学

3

48

32

12

4

 

5

食品分析

3

48

26

20

2

 

5

食品工艺学

6.5

104

94

 

10

 

6

食品工艺学实验

3.5

56

 

56

 

 

6

食品添加剂

2

32

24

6

2

 

6

食品包装学

2.5

40

28

10

2

 

7

食品工厂设计

2

32

24

6

2

 

7

实践
教学

园艺产品贮藏运销学(实践教学)

1

 

 

 

 

1

5

毕业实习(含毕业论文或设计)

6

 

 

 

 

30

678

食品工厂设计(实践教学)

1

 

 

 

 

1

7

????

83.5

1224

1307.5

78

6

32

 

  注:“★”标注课程为本专业的核心课程。

 
 

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